芸豆焖面
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海豚

简单粗暴,我极少挑战面食,第一次做被自己感动到了。怎么这么好吃!估计以后会多挑战面食,因为我家那位特别喜欢吃面食d(^_^o)我怎么这么善良吖。五好女票的节奏啊…

食材
芸豆 300g
五花肉 200g
手擀面 600g
少许
八角 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    全部料。外加一个八角~请忽略我乱入的火龙果哈
  • 步骤 2/12
    炒锅加比平日炒菜多一倍的油,热锅冷油爆下八角
  • 步骤 3/12
    下五花肉+少许豆瓣酱+葱+红烧酱油+普通酱油(就是生抽和老抽哈)~炒到五花肉出油
  • 步骤 4/12
    下芸豆,炒到芸豆表皮微微皱起来
  • 步骤 5/12
    加水~如果喜欢吃软的水要多,如果喜欢劲道的水刚刚末过芸豆就好
  • 步骤 6/12
    等水开的过程…另起一个锅,为了防止糊锅在锅底摸一层油
  • 步骤 7/12
    水开之后,把水倒碗里。芸豆不动哦
  • 步骤 8/12
    这个时候把芸豆倒入抹好油的锅里
  • 步骤 9/12
    不用翻炒芸豆,把面铺在芸豆上,中间留出个圈圈哈。是为了观察水位什么的~铺好面倒在碗里的汤倒一半在面里,一半哦
  • 步骤 10/12
    第一锅水要基本干的时候(我等了7分钟)加上剩下的水(水要溜着锅边倒哦,第一次也是哦)+盐+鸡精~接着焖
  • 步骤 11/12
    焖到面好哦~用筷子搅拌下就基本好了哦。图上怎样( ´ ▽ ` )ノ
  • 步骤 12/12
    成品得瑟图(●°u°●)​ 」男票说味道特别好
发布于 2019-01-31
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