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芸豆手切肉水饺
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妈妈牌芸豆手切肉水饺，哈哈，超级好吃，而且不是很复杂，调味料也比较传统，就是吃的原材料的原味道，这饺子吃起来甜甜的，因为芸豆是甜的，很好吃

食材
芸豆 适量
五花肉 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
花生油 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把芸豆掐头去尾
  • 步骤 2/16
    这是摘下来的芸豆的头和尾，这种芸豆比较嫩，不用把中间的丝丝摘去
  • 步骤 3/16
    一锅水，烧开，把芸豆过水
  • 步骤 4/16
    接一盆凉水，把烫过芸豆放入凉水中，捞出
  • 步骤 5/16
    先把芸豆切小块，然后倒入搅拌机中
  • 步骤 6/16
    用搅拌机搅一搅，搅成小颗粒，如果家里没有搅拌机，那就只能拿刀剁细
  • 步骤 7/16
    五花肉切成小块，因为大了不好熟啊
  • 步骤 8/16
    切姜末，拌入五花肉
  • 步骤 9/16
    切葱末
  • 步骤 10/16
    倒入生抽，加入适量盐和鸡精
  • 步骤 11/16
    炒锅里加入适量花生油，加热，看到稍微冒烟，关火，倒入肉馅中
  • 步骤 12/16
    把肉馅跟芸豆拌均匀
  • 步骤 13/16
    泡发的黑木耳洗净，倒入搅拌机，搅成小颗粒，如果没有搅拌机，还是直接拿刀剁
  • 步骤 14/16
    这个形状大小就可以
  • 步骤 15/16
    把木耳加入到芸豆和肉馅当中，搅拌均匀
  • 步骤 16/16
    开始包饺子了
发布于 2018-12-08
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