美式家常快手糕点，叫bread，因为属于靠泡打粉和小苏打膨发的quick bread，但口感湿润柔软，略带弹性，更像蛋糕，充满肉桂和坚果香甜，完全吃不出蔬菜味，大量的西葫芦丝只带来了额外的湿润。
配方来自Joy of Cooking。
模具为三能水果条SN2075。
美国的zucchini是深绿色表皮的西葫芦，和浅色的味道略有不同。
若模具为非不粘涂层，需提前抹油撒粉。