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韩式西葫芦小饼
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江又灵重

韩式料理里面的西葫芦小饼作为开胃菜或者主食都挺赞哒~

爽脆的蔬菜丝，香喷喷的蛋饼，其实很饱肚子呢！

在韩料店里吃到哒，看了配料回来自己copy下~

食材
鸡蛋 1个
面粉 1杯
清水 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
西葫芦 适量
胡萝卜 适量
小葱 适量
泡菜 可省略
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西葫芦用盐搓洗干净后刨丝胡萝卜去皮冲洗干净刨丝小葱清洗干净切葱花西葫芦丝和胡萝卜丝切小段泡菜的话也切丝好啦~少一点因为比较重口味，没有也没关系~
  • 步骤 2/10
    打散一个鸡蛋
  • 步骤 3/10
    加入面粉
  • 步骤 4/10
    加入清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊糊。
  • 步骤 5/10
    倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐第一次少加点儿，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。
  • 步骤 6/10
    锅子抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅子里，用筷子扒拉宽一点，修饰的圆润一点，薄点的容易熟又好吃。
  • 步骤 7/10
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  • 步骤 8/10
    翻面继续煎至焦黄就OK了！
  • 步骤 9/10
    如果你不嫌麻烦想弄漂亮一点的话，可以在定型后撒一点蔬菜丝比较好看啦。
  • 步骤 10/10
    煎好凝固的推至一边，一个小锅子同时进行四枚是没问题的，要是手忙脚乱的时候可以先关小火。
发布于 2019-02-17
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