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西芹花生米
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醉笑三千席醉儿
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食材
西芹 一根
花生米 250克
胡萝卜 半根
盐 少许
八角 两个
香叶 两片
花椒 15颗左右
老抽 少许
鸡精 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白芝麻 适量
香油 适量
桂皮 一小段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生花生提前用凉水浸泡3个小时，国内烧开水，放入泡好的花生米，加盐（多放点）八角，香叶，桂皮，花椒，老抽少许煮半小时
  • 步骤 2/4
    芹菜和胡萝卜切丁
  • 步骤 3/4
    国内烧开水加少许盐，将胡萝卜丁，芹菜丁焯水
  • 步骤 4/4
    芹菜丁，胡萝卜丁，花生米混合。加盐，鸡精，生抽，耗油调味，滴两滴香油，撒少许白芝麻拌匀后放冰箱冷藏口味更佳
发布于 2018-06-30
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