西芹胡萝卜花生米
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弟怰古元英云

今天的早餐,为家人做了一款西芹胡萝卜拌裸替花生米,这款小拌菜,不仅口感清淡又健康,也是一款下酒菜。

时间:10分钟内
食材
花生米 200
西芹 300
胡萝卜 1根
花椒油 适量
适量
大蒜 3瓣
1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材:西芹,胡萝卜,花生米,大蒜,姜。
  • 步骤 2/16
    将西芹洗净去皮。
  • 步骤 3/16
    切成菱形小块。
  • 步骤 4/16
    胡萝卜切成小块。
  • 步骤 5/16
    将西芹用水焯一下。
  • 步骤 6/16
    当西芹变绿时捞出过冷水,控干水分。
  • 步骤 7/16
    将胡萝卜切成小块。
  • 步骤 8/16
    胡萝卜像西芹一样的用水焯一下,过冷水,捞出控干水分。
  • 步骤 9/16
    将花生米去皮。(花生米需要提前泡上半小时钟以上很易去皮)。
  • 步骤 10/16
    放入锅里,加入适量的水,八角。葱段姜片,煮至花生米熟透。
  • 步骤 11/16
    将花生米捞出。
  • 步骤 12/16
    将西芹,胡萝卜和花生米倒入一个大容器里。
  • 步骤 13/16
    加入适量的盐。(也可再加点白糖调味)
  • 步骤 14/16
    加入适量的花椒油。
  • 步骤 15/16
    加入适量的大蒜碎拌匀即可。
  • 步骤 16/16
    装盘即可享用了。
小贴士

1.花生米需要提前泡上半小时钟以上。

2.花生米可以不用去皮,随自己喜好。

3.为了口感更好,也可加点白糖调味。

发布于 2020-09-29
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