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西芹胡萝卜花生米
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弟怰古元英云

今天的早餐，为家人做了一款西芹胡萝卜拌裸替花生米，这款小拌菜，不仅口感清淡又健康，也是一款下酒菜。

时间:10分钟内
食材
花生米 200
西芹 300
胡萝卜 1根
花椒油 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
姜 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材：西芹，胡萝卜，花生米，大蒜，姜。
  • 步骤 2/16
    将西芹洗净去皮。
  • 步骤 3/16
    切成菱形小块。
  • 步骤 4/16
    胡萝卜切成小块。
  • 步骤 5/16
    将西芹用水焯一下。
  • 步骤 6/16
    当西芹变绿时捞出过冷水，控干水分。
  • 步骤 7/16
    将胡萝卜切成小块。
  • 步骤 8/16
    胡萝卜像西芹一样的用水焯一下，过冷水，捞出控干水分。
  • 步骤 9/16
    将花生米去皮。（花生米需要提前泡上半小时钟以上很易去皮）。
  • 步骤 10/16
    放入锅里，加入适量的水，八角。葱段姜片，煮至花生米熟透。
  • 步骤 11/16
    将花生米捞出。
  • 步骤 12/16
    将西芹，胡萝卜和花生米倒入一个大容器里。
  • 步骤 13/16
    加入适量的盐。（也可再加点白糖调味）
  • 步骤 14/16
    加入适量的花椒油。
  • 步骤 15/16
    加入适量的大蒜碎拌匀即可。
  • 步骤 16/16
    装盘即可享用了。
小贴士

1.花生米需要提前泡上半小时钟以上。

2.花生米可以不用去皮，随自己喜好。

3.为了口感更好，也可加点白糖调味。

发布于 2020-09-29
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