可以摄入多佐维生素，是春天时期的好吃法 ，让很多朋友不用担心春节过后腊肠如何处理，是入菜的好方法。
先将腊肠煮熟切片，再将西芹、番茄、胡萝卜切条，先下锅小煮1分钟，过冷河后下锅翻炒，加入腊肠一并炒，然后下盐，翻炒5下再上碟即可。