胡萝卜青椒炒腊肉腊肉一直都是我最喜欢吃的，特别是湖南农村的那些自制的腊肉，只可惜，现在来开广州吃不到了，只有到超市买真空包装的了，味道也还是可以的。胡萝卜，青椒的营养价值大家都知道的哈，富含胡萝卜素，维生素等等，最重要的是胡萝卜配青椒，颜色看起来漂亮呀咱吃也不仅是个口味，还有色，香不是，呵呵
腊肉不要切的太厚，尽量顺着肉的纹理切
另外肉如果比较肥的话，之前的油就要少放一点了，因为腊肉本身肥的部分也会出油！