胡萝卜青椒炒腊肉
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偎蒂手送遣

胡萝卜青椒炒腊肉腊肉一直都是我最喜欢吃的,特别是湖南农村的那些自制的腊肉,只可惜,现在来开广州吃不到了,只有到超市买真空包装的了,味道也还是可以的。胡萝卜,青椒的营养价值大家都知道的哈,富含胡萝卜素,维生素等等,最重要的是胡萝卜配青椒,颜色看起来漂亮呀咱吃也不仅是个口味,还有色,香不是,呵呵

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
青椒 4个
胡萝卜 30g
适量
适量
姜丝 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把青椒,胡萝卜切丝,腊肉切片,姜切丝,泡椒和大蒜切小丁
  • 步骤 2/6
    锅热,倒油,这可是老家的热榨纯正花生油
  • 步骤 3/6
    油热,下姜蒜泡椒炝锅
  • 步骤 4/6
    下腊肉煸炒至五六分熟,这样肥的部分的油可以炸出一部分,肉没那么肥腻了,另外腊肉也特别的香
  • 步骤 5/6
    下胡萝卜,青椒炒熟,出锅前家适量的 盐 生抽 料酒
  • 步骤 6/6
    美味就这样出锅啦
小贴士

腊肉不要切的太厚,尽量顺着肉的纹理切

另外肉如果比较肥的话,之前的油就要少放一点了,因为腊肉本身肥的部分也会出油!

发布于 2019-09-25
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