胡萝卜青椒炒肉片
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安琪诗雁批

胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型。青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

食材
胡萝卜 适量
肉片 适量
青椒 (甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒)
食用油 适量
酱油 适量
鱼露 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉片洗尽后挤干水分,装入碗中,加入食用油、生粉、酱油
  • 步骤 2/8
    用筷子将肉片和辅料搅拌均匀,静止淹渍10分钟左右
  • 步骤 3/8
    炒锅置于火上,热锅后注入食用油,大火烧开油,放入肉片快炒至不见血水溢出
  • 步骤 4/8
    熄火,铲出8成熟的肉片装入容器里,待用
  • 步骤 5/8
    利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜,去皮、洗净、切丝,青椒丝是先前切的
  • 步骤 6/8
    刚才炒肉片的油锅,再置于火上,大火热锅后,放入两丝。快速翻炒加鱼露调味
  • 步骤 7/8
    青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时,放入肉片一起翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    熄火,装盘,敬相机
小贴士

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

青椒:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

发布于 2018-07-29
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