青椒在我们家是特别受欢迎的一个菜，不论是炒牛肉，炒鱿鱼还是炒肉片，家人都特别的喜欢吃，连一向对青菜很抗拒的女儿，对青椒也是情有独钟，所以我们家的餐桌上，青椒的出现频率颇高，这次就做青椒炒肉片吧！
为了保持青椒和红萝卜的清脆，也可先淖下水再炒，味道更好。