西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜.
年菜离不开大鱼大肉，但其实最普通的蔬菜也许是年菜中最受欢迎的菜式，此款西芹胡萝卜搭配着鲜鱿，口感是爽脆、鲜嫩，非常受欢迎的哦。
西芹要先撕出里面的茎。