西芹胡萝卜丝炒猪肝，家常菜。每一个普通的家常菜，在每一个家里，都有着属于自己的那个“家”的味道，虽然做法都是大同小异，但在细节上都有着一定的区别，都会根椐自家的口味，爱吃的食材配搭出自家喜欢吃的家常口味。
猪肝切薄片先腌制十分钟入味。