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胡萝卜番茄排骨汤
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屯逊律贤闹

胡萝卜番茄排骨汤是一款清淡养生的汤品。此汤口感鲜香，不油腻，味略甜，营养丰富，特别适合老人和小孩子食用。

食材
排骨 700g
胡萝卜 3根
番茄 2个
鸡精 适量
盐 适量
小葱 适量
醋 适量
花椒 适量
料酒 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净放在沸水内，加入姜片，花椒和料酒焯水，出锅
  • 步骤 2/11
    准备胡萝卜和番茄。（后面觉得胡萝卜有点少，加了一根）
  • 步骤 3/11
    胡萝卜去皮，洗净，切块
  • 步骤 4/11
    番茄洗净，切瓣
  • 步骤 5/11
    另起一锅，加水烧沸，放入焯好的排骨，加少许醋
  • 步骤 6/11
    煮沸后再煮20分钟放入胡萝卜
  • 步骤 7/11
    煮至排骨和胡萝卜都熟时放入番茄
  • 步骤 8/11
    放盐
  • 步骤 9/11
    放鸡精
  • 步骤 10/11
    放小葱，拌匀即可
  • 步骤 11/11
    出锅。
小贴士

番茄熟得快，所以要最后放，也不用煮太久，调料放完即可。

煮排骨时放醋，排骨熟得快。

发布于 2024-03-29
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