芹菜胡萝卜拌花生米
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运凡孤月今心

芹菜胡萝卜拌花生米

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
胡萝卜 半根
花生米 100g
半勺
味精 半勺
香油 半勺
植物油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜择好,去叶留茎,洗净,切成小段。
  • 步骤 2/9
    锅中水开后,焯水断生。
  • 步骤 3/9
    迅速捞出过凉。控水备用。
  • 步骤 4/9
    取胡萝卜半根,切成芹菜同样长度的小段,先切成片,后切丝。宽度同芹菜同样。
  • 步骤 5/9
    凉锅凉油,下花生米。小火翻炒。
  • 步骤 6/9
    花生米炸成金黄色,迅速出锅备用。
  • 步骤 7/9
    加入半勺盐。
  • 步骤 8/9
    加入半勺味精。
  • 步骤 9/9
    加入半勺香油,翻拌即可。
小贴士

春天的水芹很嫩的,下水焯时,断生即可,迅速捞出过凉。

发布于 2020-10-29
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