红米肠粉
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向文可有可无

休息天做着玩,挺好的,大概两个人的份。

食材
肠粉卤 适量
蒜蓉 适量
香菇丁 适量
生抽 适量
麻油 适量
芝麻 适量
八角 1颗
水淀粉 适量
主食 适量
红米肠粉 100g
250g
适量
肉碎 适量
香菇 适量
鸡蛋 2颗
青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇提前泡好,蒜头切蓉,香菇部分切丁,部分切条。
  • 步骤 2/6
    锅里下薄油,下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角,煮开后加入水淀粉,搅匀后备用。
  • 步骤 3/6
    红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
  • 步骤 4/6
    蒸盘刷油后加一勺红米浆。
  • 步骤 5/6
    把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。
  • 步骤 6/6
    装盘后加上煮好的卤水就行了,开吃吧!
发布于 2018-12-27
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