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叉烧玉米蟹味菇肠粉
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罔安i侯

肠粉是我们广东人都喜欢吃的小食，特别是在早餐的时候，配上一杯豆浆，或一碗粥，又是一餐简单又满足的早餐啦。

时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 400g
玉米淀粉 100g
清水 1000g
油 适量
盐 适量
玉米粒 适量
叉烧 适量
蟹味菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好各材料；
  • 步骤 2/10
    蟹味菇热水洗净；
  • 步骤 3/10
    叉烧切成小粒；
  • 步骤 4/10
    玉米粒清水洗净；
  • 步骤 5/10
    准备好扫盘的油；
  • 步骤 6/10
    粘米粉+玉米淀粉混合，加入一点盐，倒入清水搅拌至无颗粒的粉浆；
  • 步骤 7/10
    锅中烧一锅热水，不绣纲盘扫上一层油，倒入适量的粉浆，放入玉米粒，叉烧与蟹味菇；
  • 步骤 8/10
    平放回沸水的锅中，加盖；
  • 步骤 9/10
    蒸约90秒，取出用刮板将肠粉卷起来；
  • 步骤 10/10
    装碟，淋上酱油即可享用。
小贴士

1.粉与水的比例一定要是1：2，这样调出来的粉浆才刚好！

2.肠粉的馅料随自己喜欢配就好。

发布于 2019-09-18
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