冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、暑热等症状。夏季吃冬瓜，有一定清热解暑作用。

冬瓜和蟹味菇搭配，味道微妙而可口。蟹味菇入口滑嫩，肉质韧厚，口感极佳。通过焖制，可以使独特的蟹香味渗透到冬瓜中，虽为素菜，吃起来十分可口，回味无穷。

菌类与冬瓜相配，我也尝试过其他菌种，但是味道都不如蟹味菇美味。

冬瓜为夏季当季蔬菜，作为夏季小炒，十分适合。