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叉烧玉米披萨
6.9万 热度
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拙脊斜硕踪
好吃
时间:10-30分钟
食材
高粉
120g
糖
10g
牛奶
55ml
黄油
10g
叉烧
适量
甜玉米
适量
马苏里拉芝士
适量
青红椒
适量
蛋液
适量
黑椒
适量
番茄沙司
适量
盐
1g
酵母
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
准备材料;
步骤 2/16
玉米粒放进锅里,加入没过玉米粒的清水,放一点点盐,小火煮10分钟;
步骤 3/16
捞出玉米粒沥干水分;
步骤 4/16
(面包机中放入牛奶,对角放盐和糖,倒入面粉,中间用手指挖一小洞,酵母放在里面,启动揉面程序揉面15分钟,中间在面粉成团后加入软化的黄油,继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。)面团擀薄,比披萨盘略小;
步骤 5/16
披萨盘抹油,把擀薄面团放入;
步骤 6/16
用叉子叉上小孔,防止烤的过程中鼓起;
步骤 7/16
抹上番茄沙司;
步骤 8/16
放1/3马苏里拉芝士;
步骤 9/16
撒上切碎的叉烧;预热烤箱190度;
步骤 10/16
放入充分沥干水分的玉米(或者用厨房纸擦干),磨上黑椒碎;
步骤 11/16
撒上青红椒圈;
步骤 12/16
再撒一层马苏里拉芝士,大约是1/3;
步骤 13/16
入烤箱中上层,上下火,190度烤10分钟;
步骤 14/16
取出披萨,周边刷上一层全蛋液;
步骤 15/16
把剩下的芝士撒上;继续190度烤8分钟即可;
步骤 16/16
出炉切块即可,趁热吃最美味。
小贴士
刷了蛋液颜色会好看一些,不刷蛋液也可以,就是没那么容易上色;
如果馅料有蔬菜的,一定要炒干水分,不然会出水影响口感;
发布于 2020-02-11
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