Name: 鸡肉玉米披萨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋粉 180G; 酵母粉 2g; 盐 2g; 糖 5g; 黄油 20g; 水 120g; 马苏里拉 200g; 甜椒 1个; 小西红柿 适量; 披萨酱 1碗; 熟鸡肉 150g; 熟玉米粒 100g

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鸡肉玉米披萨

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链止履谭茁

儿子有个很要好的同学，从上学的时候就爱来我家玩。爱吃我做的披萨。现在都工作了，年轻人忙啊，但常常还会想起我做的披萨。今天就特意做了一个给他吃。因牛肉等口味的他都吃过了，今天就做了鸡肉的。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋粉 180G

酵母粉 2g

盐 2g

糖 5g

黄油 20g

水 120g

马苏里拉 200g

甜椒 1个

小西红柿适量

披萨酱 1碗

熟鸡肉 150g

熟玉米粒 100g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

提前炒好的披萨酱备用
步骤 2/18

主料中除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序
步骤 3/18

10分钟后加软化的黄油
步骤 4/18

共30分钟，面团揉至扩展阶段
步骤 5/18

可以拉出手套膜
步骤 6/18

盖上保鲜膜发酵至2倍大小
步骤 7/18

马苏里拉切丝
步骤 8/18

熟的鸡肉切切丁，熟玉米粒备好，小西红柿洗净，用的时候对切两半
步骤 9/18

发酵好的面团排气松弛后弄成圆形，放入披萨盘中，成型后扎孔
步骤 10/18

铺上披萨酱
步骤 11/18

撒上一层马苏里拉
步骤 12/18

鸡肉切丁，我用的烤鸡的鸡胸和鸡腿肉，甜椒切丁
步骤 13/18

撒上鸡肉丁，玉米粒和彩椒丁
步骤 14/18

再铺上一层马苏里拉
步骤 15/18

烤箱170度预热5分钟，入烤箱放下面第二层，烤20分钟
步骤 16/18

出来再撒上一层马苏里拉，摆上西红柿
步骤 17/18

继续烤5--8分钟
步骤 18/18

烤好的披萨，奶香十足，开吃吧

小贴士

1.小西红柿也可以一开始就放上，我是为了好看，后面才放的。

2.我用机器和面，就一直揉到扩展了，没有机器可以手工揉，然后饧半小时。不出膜也可以的

发布于 2020-09-16