Name: 鸡肉蔬菜披萨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 150克; 鸡蛋 40克; 牛奶 60克; 盐 1克; 糖 20克; 耐高糖酵母 2克; 黄油 10克; 青椒 适量; 红椒 适量; 圣女果 适量; 鸡胸肉 适量; 洋葱 适量; 披萨酱 适量; 马苏里拉芝士碎 适量

搜索菜谱、食材

鸡肉蔬菜披萨

4.3万热度 122 收藏

若雪樱花草含梅

最近孩子喜欢上了披萨，做了很多次批萨还是没吃够，正好冰箱里还有一块鸡胸肉，做了一个鸡肉蔬菜披萨。这个是一个9寸批萨的量.

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 150克

鸡蛋 40克

牛奶 60克

盐 1克

糖 20克

耐高糖酵母 2克

黄油 10克

青椒适量

红椒适量

圣女果适量

鸡胸肉适量

洋葱适量

披萨酱适量

马苏里拉芝士碎适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

准备材料。
步骤 2/23

将面团材料放入面包机中，使用批萨菜单程进行揉面。
步骤 3/23

利用揉面时间准备批萨材料，将蔬菜和鸡肉切丝切片。
步骤 4/23

然后将蔬菜放入锅中进行加热，煸去蔬菜中一部分水份。
步骤 5/23

鸡肉也进行煸炒，炒至肉表面颜色变白，这样也可以去掉鸡肉中的一部分水分。
步骤 6/23

都去水份后放入盘中备用。
步骤 7/23

25分钟后批萨面团做好。
步骤 8/23

取出批萨面团，整圆后擀成和批萨盘大小的圆形。
步骤 9/23

然后放入批萨盘中。
步骤 10/23

用手将饼向四周压平。
步骤 11/23

然后用叉子或批萨打孔器将批萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
步骤 12/23

然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
步骤 13/23

烘烤完毕后取出。
步骤 14/23

表面涂上批萨酱。
步骤 15/23

撒上适量马苏里拉芝士碎。
步骤 16/23

然后铺上去水份后的蔬菜。
步骤 17/23

最后放上鸡肉。
步骤 18/23

表面再撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 19/23

将批萨四周涂上一层蛋液。
步骤 20/23

再放入烤箱中烘烤25分钟左右。温度为200度。
步骤 21/23

烘烤结束后取出。
步骤 22/23

成品图。
步骤 23/23

展示图。

小贴士

1. 为了避免烘烤时蔬菜出很多水，提前将蔬菜进行煸炒去除部分水份。

2. 饼皮可以多做几份，烘烤定型后放保鲜袋里，然后放冰箱冷冻保存，用的时候取出来直

发布于 2022-10-08