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甜玉米披萨
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千秋侥

这款简美味甜玉米披萨，是儿子喜爱～

食材
高筋面粉 80克
低筋面粉 20克
酵母粉 2克
糖 6克
盐 2克
牛奶 65克
橄榄油 8克
辅料：甜玉米粒 适量
披萨酱 2汤匙
马苏里拉奶酪碎 110克
8寸披萨烤盘 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母和牛奶糖盐搅拌化开。
  • 步骤 2/16
    倒入面粉中
  • 步骤 3/16
    拌匀揉成面团，橄榄油分3次加入、边加边揉至完全均匀。
  • 步骤 4/16
    取出面团放案板上用折叠式配合揉。
  • 步骤 5/16
    配合摔打面团，至面团能够延展。
  • 步骤 6/16
    收圆面团。
  • 步骤 7/16
    盖上湿布发酵至两倍大。
  • 步骤 8/16
    取出面团用手揉排气，收圆，披萨盘抹油，放入面团摊开。盖上湿布醒发20分钟。
  • 步骤 9/16
    用叉子在饼底扎眼
  • 步骤 10/16
    生甜玉米粒过水。（滚开水2分钟左右）
  • 步骤 11/16
    捞起来滴干水。
  • 步骤 12/16
    面饼抹上一层披萨酱。
  • 步骤 13/16
    撒上甜玉米粒适量
  • 步骤 14/16
    再次面饼上撒上一层奶酪碎。烤箱210度预热中层，烤10分钟即可。
  • 步骤 15/16
    脱模
  • 步骤 16/16
    切成块
小贴士

在披萨饼上可加入家人喜欢吃的蔬菜：彩椒，南瓜丝，添加各种相宜的食材进行搭配。

发布于 2018-06-19
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