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糙米鸡肉饭团
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纷泪雨书波
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食材
糙米 适量
大米 适量
鸡胸肉 250g或者随意
肉松（新东阳儿童肉松） 适量
广东菜心 4小棵
料酒 适量
姜汁or姜粉 适量
老抽、生抽 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将糙米和大米按照自己需要的比例混合煮熟（想减肥增加饱腹感的小伙伴可以多放点糙米，全部糙米我也试过，就是不太好捏合，会散开，最好加点大米） 不要煮的太干，不然捏好的饭团会裂开，如果糙米加的多水可以多放一点。
  • 步骤 2/8
    在煮饭的时候，可以开始切鸡胸肉了，把它切到指甲盖大小就差不多了，也不能切太小，不然炒出来会比较碎。
  • 步骤 3/8
    切好的鸡胸肉放在碗里，加料酒、老抽生抽、盐、姜汁等调料腌制。
  • 步骤 4/8
    腌鸡肉的时候可以开始洗菜了，我选了广东菜心，别的蔬菜也可以，什么菠菜啥的，最好选择水煮（骗自己觉得这样不长胖一点），想要炒熟也可以。洗好了的菜可以上电煮锅开始水煮了。
  • 步骤 5/8
    洗菜的时间应该鸡肉腌得差不多了，加一点油在锅里，热油。把鸡胸肉放进去炒熟，注意鸡胸肉进去之后火要开小一点，我用电磁炉的开160功率，我不知道用燃气灶的怎么控制，反正就是火小一点，慢慢的炒，我喜欢炒的老一点干一点，我觉得吃起来比较香，具体怎么炒看自己口味，图中的鸡肉是我今晚炒的。我觉得香香的很好吃～
  • 步骤 6/8
    在炒鸡胸肉的时候，水煮菜可能已经好了，要记得先捞出来，然后切小块备用。
  • 步骤 7/8
    把所有食材都准备好之后，拿出保鲜膜和一个盘子，如图把肉松、鸡肉、菜（自己想吃的）都加进去，然后像包团子一样往中间卷起来，捏紧。
  • 步骤 8/8
    最后捏紧了的饭团，从中间切开，慢慢享用！！真的很好吃！！
小贴士

1. 所有用量都是适量，因为我每次做放调料也很随意，除非你是极端口味者，可以猛加盐或者少放盐。正常口味的话，如果不够咸肉松自身有味道可以提升饭团的味道，如果偏咸了米饭多一点可以中和一下咸味；

2. 米饭种类也可以自创，什么黑米、糙米、小米之类的随意组合，只要都稍微加点米饭起粘合的作用就好啦；

3. 有人说为啥这里面没有酱，我不会做酱，但又觉得买的酱要么太不健康要么不好吃，所以索性就不用酱了，因为鸡肉和肉松都是有味道的，所以并不会觉得味道很淡；

4. 蔬菜的话我是一点盐都没加，直接水煮好了放进去的，还是那句：我觉得不淡

发布于 2018-06-11
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