Name: 鸡肉饭团
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 鸡翅 6个; 大米 200g; 食盐 3g; 烤肉料 5g; 蚝油 2g; 料酒 2g; 老抽 2g; 白芝麻 2g; 海苔 2条; 花生仁 3g; 黑胡椒 1g; 寿司醋 3ml

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鸡肉饭团

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忆凉歌

这个鸡肉饭团是在翻微信的时候无意中看见的，其实是有三种版本，包括卤肉饭的、鸡肉的，额(⊙o⊙)…还有一个是在是想不起来了。不过饭团的颜值确实高，而且做法简单方便，所以自己就试了试~

时间:10分钟内

食材

鸡翅 6个

大米 200g

食盐 3g

烤肉料 5g

蚝油 2g

料酒 2g

老抽 2g

白芝麻 2g

海苔 2条

花生仁 3g

黑胡椒 1g

寿司醋 3ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。
步骤 2/10

放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
步骤 3/10

搅拌均匀腌制至少2小时以上。
步骤 4/10

预热烤箱，上下火200度20分钟左右。
步骤 5/10

烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。
步骤 6/10

大米淘洗一遍，放入清水焖煮。
步骤 7/10

焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
步骤 8/10

花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。
步骤 9/10

拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。
步骤 10/10

盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。将海苔条包裹在饭团上。

小贴士

模具沾少许的清水，可以很好的脱模。

发布于 2020-02-25