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步骤 1/9
温水和面。直接用自发粉加温水和好面。
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步骤 2/9
揉好面后等面醒30到40分钟。
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步骤 3/9
木耳提前泡发，豇豆焯水切碎，挤干水分备用；葱姜切末放香油拌匀腌制几分钟备用；热锅倒油炒虾皮，炒好后盛出备用；炒鸡蛋，切碎，泡好的木耳切碎。
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步骤 4/9
把所有馅料放在一起倒香油拌匀；然后加炒菜用的油，拌匀；之后加少许生抽拌匀。馅料准备好之后面应该醒的差不多了。
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步骤 5/9
这时就可擀皮了。皮擀好之后再给馅里加适量盐拌匀即可。
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步骤 6/9
可以包包子啦。注意包子包好之后要再醒15分钟。
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步骤 7/9
冷水上屉，盖上锅盖，等到盖上冒蒸气的时候开始计时。
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步骤 8/9
等到15分钟过后，关火。再等个三五分钟再揭开锅盖防止包子塌陷。
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步骤 9/9
呐，可以吃包子啦。