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啤酒年糕虾尾
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瞬蔷似手崩

其实不局限于做法。香辣的，麻辣的，十三香的，蒜蓉的...

外卖回来的小龙虾，汤汁除了煮面，煮个年糕也是极好的呀！

推荐食趣万用辣酱来做。

食材
虾尾 1斤
年糕 适量
啤酒 1厅
干辣椒 1把
花椒 1把
姜 3片
蒜 多多益善
郫县豆瓣酱（或食趣万用辣酱） 2大勺
油 多一点
生抽 适量
糖 适量
十三香（可省） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅热油热，加入郫县豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。（推荐用食趣万用辣酱来做，更简单。）
  • 步骤 2/8
    加入虾尾炒香。
  • 步骤 3/8
    炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。
  • 步骤 4/8
    加入生抽，糖，啤酒。（我还会加十三香粉，如果你也喜欢这个味道，一定加。）
  • 步骤 5/8
    煮开后中火煮5分钟入味。
  • 步骤 6/8
    年糕片什么的都可以。我用的是这一种，韩国的。
  • 步骤 7/8
    加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。
  • 步骤 8/8
    年糕吸收了汤汁特别好吃！
发布于 2018-08-19
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