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咖喱火腿肠面包
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撒娇hit

咸香开胃的料理面包~~

食材
高筋面粉 200克
咖喱粉 3克
火腿肠 8根
糖 15克
盐 3克
酵母粉 3克
水 125克
黄油 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
  • 步骤 2/8
    基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟
  • 步骤 3/8
    休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕
  • 步骤 4/8
    把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可
  • 步骤 5/8
    尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）
  • 步骤 6/8
    排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵
  • 步骤 7/8
    最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀
  • 步骤 8/8
    烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟
小贴士

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

发布于 2018-12-30
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