Name: 奶香火腿肠面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 火腿肠 4个; 纯牛奶 130g; 鸡蛋 1个; 细纱糖 40g; 酵母 3g; 盐 2g; 练乳 1勺; 黄油 25g; 鸡蛋液 适量

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奶香火腿肠面包

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含容笑语浅酌

火腿肠我们生活中常见的食品，火腿肠鲜咸适中，美味可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸，钙，铁，磷，钾等多种营养元素。具有开胃消食，益气补血，促进消化等功效。

食材

高筋面粉 250g

火腿肠 4个

纯牛奶 130g

鸡蛋 1个

细纱糖 40g

酵母 3g

盐 2g

练乳 1勺

黄油 25g

鸡蛋液适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备所有食材
步骤 2/15

面包机加入除黄油外所有食材
步骤 3/15

面包机揉面到这个程度加入黄油继续揉
步骤 4/15

揉面到手套膜状态进行第一次发酵
步骤 5/15

发好到2倍以上状态就可以排气整型
步骤 6/15

发的面团排气切成4等分
步骤 7/15

取一份面团擀成宽度与火腿肠长度差不多的面皮
步骤 8/15

包入火腿肠卷起来
步骤 9/15

卷好的火腿肠面包切9刀10等分
步骤 10/15

如图旋转一份面片压好，左一片右一片全部压好
步骤 11/15

依次做完剩下的面团，放入垫好锡纸的烤盘
步骤 12/15

放入烤箱发至两倍以上大后刷好鸡蛋液(蛋液加点玉米油和一点凉开水上色很好看)
步骤 13/15

烤箱中层150度20分钟左右(烤箱时间与温度依自家烤箱而调制)
步骤 14/15

已经烤好的面包，超柔软(今天揉面发面都有点过了，面包花型都挤一块了)
步骤 15/15

切下两块，配一杯柠檬蜂蜜茶，是不是很美味！

小贴士

做整型面包揉面到有一定伸展性筋膜就可以，不必非要出那种超薄手套膜。我今天就揉面有点过，有点不好整型了！

发布于 2022-06-30