火腿肠面包卷
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郗花末雨纷霏

这种纯咸味的面包,更适合我家先生的口味,这一盘火腿肠面包卷正好是他一天的早餐。

时间:1-2小时
食材
牛奶 175g
黄油 14g
酵母粉 4g
精盐 2g
火腿肠 5根
全蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除火腿肠、全蛋液和黄油外的所有材料,按照先液体后固体的顺序,加入面包桶中,启动面包机和面15分钟,
  • 步骤 2/12
    加入软化的黄油,再次和面15分钟,
  • 步骤 3/12
    此时面团可以拉出薄膜,
  • 步骤 4/12
    选择发酵功能,发酵1小时,
  • 步骤 5/12
    将发酵好的面团,分割成5份,
  • 步骤 6/12
    取一份面团,擀长,
  • 步骤 7/12
    从一头卷起,收口捏紧,
  • 步骤 8/12
    然后搓成长条,
  • 步骤 9/12
    绕在一根火腿肠上,
  • 步骤 10/12
    全部做好后,码入不粘烤盘中,
  • 步骤 11/12
    二发至两倍大,表面刷上全蛋液,
  • 步骤 12/12
    入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟即可。
小贴士

没有加糖的面团在冬季发酵很慢,需要加大酵母粉的用量。

发布于 2020-04-21
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