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火腿肠面包卷
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微光倾城含萱

自从上次做过一次面包失败了就再也没试过，这次重新买了一袋高筋粉按照眉头大姐的方子又试了一次，结果成品出来还是比较满意的，但就是没有外面卖的那样松软，还得继续努力。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 150g
玉米油 适量
白糖 适量
香肠 1个
鸡蛋 1个
酵母 3g
清水 40ml
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将所有食材（除玉米油外）混合
  • 步骤 2/15
    揉成面团
  • 步骤 3/15
    面团放在面案上反复揉至光滑
  • 步骤 4/15
    再分次加入玉米油反复揉
  • 步骤 5/15
    直至揉出筋膜为止
  • 步骤 6/15
    将面团放到温暖地方发酵2倍大
  • 步骤 7/15
    将面团排气后揉成长条
  • 步骤 8/15
    分割成等大的剂子
  • 步骤 9/15
    将剂子擀成牛舌状
  • 步骤 10/15
    放入香肠粒
  • 步骤 11/15
    卷成卷
  • 步骤 12/15
    将所有的都做好后再静止10分左右
  • 步骤 13/15
    摆入烤盘在饧发2倍大
  • 步骤 14/15
    刷一层蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 15/15
    放入烤箱170度上下火20分左右
小贴士

面团发酵也可以用烤箱的发酵功能进行发酵

烤箱时间依个家的所定

发布于 2022-12-12
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