千层酥皮是烘焙必修课，很多起酥的西点都以此为基础，之前做过中式的红豆酥，中式与西式的开酥方法略有不同。趁温度低，气温还未回升，黄油在擀制过程没有那么容易融掉，并且不喜欢用擀制方便、但毫无香味的玛琪琳（植物黄油）代替黄油来做千层酥，于是做了好几张酥皮，烤了几盘蛋挞和杏仁酥条，解了口馋，还得到老公的大力表扬，美呀。