美国大杏仁许多人都喜欢，不知为何，这两年过年购买的干果中，就数大杏仁剩下的多，如果不是想制作这杏仁酥饼，今年都不打算购买了。
制作完花生仁酥后感觉油太大，于是将油的用量也减少了1/4的量，香酥的程度稍差一些，不过还是很不错的。
因为干果油性大，研磨时极易粘附在搅拌机壁上，可以与砂糖一起研磨，即想到松散的效果，又很好的将二者融合在一起，颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。
我将油和糖减少了1/4的量，甜度适中，酥脆度稍逊。
加入了一克的盐，突显酥饼的甜度。