本来原计划是做些桃酥当成中秋礼物来感谢一个非常非常在乎的人，没想到翻材料的时候才发现家里已经没有核桃了！还好杏仁粉大大的有，调整了一下传统的配方之后，做成了这款杏仁酥。甜甜香香酥酥脆脆的口感，是传达心意的好选择哦！
可以在这个方子中加入1/2茶匙的盐，个人觉得加盐的版本吃起来更接近小时候吃过的桃酥的味道。