黑白芝麻酥饼
8.2万 热度 78 收藏
小文留

其实,这不是计划中的饼干。原本是要求做君之的黑白芝麻饼干的,而且拎了一大包白芝麻回来。可是,你早说嘛,君之的饼干是需要冷冻至硬的,时间不够充足诶(其实,我的意思是,等到做好,太阳就落山了,没有充足的光线了)。君之的饼干就先放放吧,不是要黑白芝麻的饼干嘛,没关系,把孟老师的方子改改,也可以来个不同做法的黑白芝麻酥。“要好吃?”我懂的,好吃的意思就是得,酥!脆!香!

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 45g
细砂糖 30g
全蛋液 15克
低筋粉 65g
黑芝麻 2小勺
白芝麻 2小勺
1/8小勺
香草粉 1/8小勺
泡打粉 1/8小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料
  • 步骤 2/9
    黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,
  • 步骤 3/9
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/9
    分次加入蛋液,打发成均匀的奶油糊
  • 步骤 5/9
    低筋粉和泡打粉一起筛入奶油糊中,拌匀
  • 步骤 6/9
    加入黑白芝麻,以不规则的方向拌匀
  • 步骤 7/9
    用勺或刮刀挖成7克/个的小块,放在烤盘上
  • 步骤 8/9
    放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
  • 步骤 9/9
    表面金黄出炉。
小贴士

实际烘烤温度根据自家烤箱情况调整,不能上下火分控,可以取170度的中间值

面糊不宜太大,以免烤不透。

发布于 2019-08-29
评论
相关菜谱