黑白芝麻软饼
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郭芙蓉jerk

天气热,喝粥是很好的选择,因为好消化,但是光喝粥吃不饱,所以做个简单快手的鸡蛋软饼再合适不过了,食材也都是家里常备的。生的白芝麻煎过特别地香~宝宝也吃得很香~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
普通面粉 220g
350ml
1小匙
香葱 2根
熟黑芝麻 适量
生白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除香葱和黑、白芝麻以外材料混合
  • 步骤 2/9
    搅拌至顺滑无颗粒状态后加入一小把黑芝麻,搅拌均匀,备用
  • 步骤 3/9
    香葱洗干净切末备用
  • 步骤 4/9
    平底锅烧热后,倒入一勺食用油,刷匀
  • 步骤 5/9
    取刚才和好的面糊,再搅拌一下,向锅中盛入两汤勺面糊,我这个量做了5张饼
  • 步骤 6/9
    用铲子或者平的器具摊开,撒一点香葱末和白芝麻
  • 步骤 7/9
    稍微刷一层食用油
  • 步骤 8/9
    翻面,火不要太大,也不要只开最里面的一圈小火,两圈火,外层火调到最小即可。
  • 步骤 9/9
    煎到两面金黄即可出锅了,有白芝麻的那一面时间稍微长一点,因为白芝麻是生的,大约1分钟。
小贴士

摊饼的时候不用怕时间不够摊不开,只要火按照步骤里的方法调好,完全可以从容地做好。

发布于 2020-10-12
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