芝麻具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，它含有丰富的维生素Ｅ这种具有重要价值的营养成分。用黑白芝麻和米饭加糖做成的芝麻糊，早餐搭配香蕉和吐司即营养又简便。
黑白芝麻的营养：
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。