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芹菜叶黑白芝麻烙饼
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迷死佳

平常做烙饼烧饼类的用白芝麻比较多，这次就把黑白芝麻一起加进去，味道感觉更好吃啦！吃惯了用葱做出来的烙饼，不如换换口味来个芹菜叶黑白芝麻烙饼如何

食材
中筋粉或低筋粉 120克
热水 60~70克
黑芝麻白芝麻 适量
芹菜叶 适量
盐 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉倒入盆中
  • 步骤 2/10
    将热水一点一点倒入盆中，并一边倒一边用筷子搅拌成团，用盖子或用毛巾盖上醒发10~20分钟
  • 步骤 3/10
    醒发期间将生的黑白芝麻稍微炒一下，别炒太久，当芝麻在锅里跳动发出爆破声就可以出锅啦，芹菜叶洗净切好备用
  • 步骤 4/10
    在案板上撒上少许面粉，将醒好的面团放在案板上稍微揉一揉，用擀面杖将面团揉成长方形的面片，再在面片上刷上少许食用油
  • 步骤 5/10
    再依次往面上撒上炒好的黑白芝麻，少许盐，和切好的芹菜叶
  • 步骤 6/10
    再将面片由下往上卷
  • 步骤 7/10
    卷好再用刀切成几段
  • 步骤 8/10
    将切成段的面团竖着用手按扁用擀面杖擀成薄的圆片
  • 步骤 9/10
    锅中倒入少许食用油，小火润一下锅，放入擀好的面饼
  • 步骤 10/10
    小火煎至两面金黄即可享用美味啦！
发布于 2018-12-09
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