芝麻性味甘平,具有补肝肾,润五脏之效,为抗衰益寿的重要食物。对于防止动脉硬化,预防心脑血管疾病,健骨补血,抗衰防老,均有良效。最后的那点儿黑米,用来搭配黑芝麻。想起那个久远的广告——南方黑芝麻糊。“黑芝麻糊诶。。。”很久很久没有吃过那样浓香纯正的黑芝麻糊了。往昔往矣,俱往矣。。。
泡米的水中溶有部分花青素,对人体有益,故泡米水无需倒掉。
天气炎热,浸泡过程需在冰箱冷藏室中进行,以防腐败变质。