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黑米芝麻馒头
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白月光-呀

今天做了一款非常香的馒头，真的是非常香的，因为面粉中加了黑米粉和黑芝麻粉，有营养，还很香，确实很好吃呢。

食材
面粉 300g
黑米粉 200g
黑芝麻粉 100g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉准备。
  • 步骤 2/11
    黑米粉准备。
  • 步骤 3/11
    将黑米粉和芝麻粉发给如面粉中。
  • 步骤 4/11
    加酵母和水，揉成光滑面团。
  • 步骤 5/11
    饧发两个小时。
  • 步骤 6/11
    饧发完毕的面团二次揉搓。
  • 步骤 7/11
    然后搓成长条。
  • 步骤 8/11
    揪出大小合适的剂子。
  • 步骤 9/11
    将剂子一个个地揉圆。
  • 步骤 10/11
    上锅蒸十五分钟后，虚蒸三分钟。
  • 步骤 11/11
    蒸熟后，出锅。
小贴士

馒头一定要虚蒸，否则会回缩。

发布于 2022-04-09
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