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全麦奶香黑芝麻馒头
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develop一分为二

全麦奶香黑芝麻馒头

时间:1-2小时
食材
黑芝麻核桃粉 50g
酵母 3g
全麦粉 200g
牛奶 125g
烘焙纸 适量
白糖 30-50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶加白糖用小火煮，煮至白糖融化后，冷却到40度左右，加入酵母粉搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    筛入全麦面粉，揉成面团
  • 步骤 3/7
    把黑芝麻粉加到面团中
  • 步骤 4/7
    揉成一团后，放到温暖的地方，发酵至两倍大小
  • 步骤 5/7
    把发酵好的面图，用擀面杖擀压排气，然后搓成长条面团
  • 步骤 6/7
    把面团切成，均匀大小的面团
  • 步骤 7/7
    面团下面垫好剪裁好的烘焙纸，放入蒸屉中，醒发30分钟左右，然后冷水烧开，转中火蒸18分钟，然后关火焖5分钟，即可。
小贴士

白糖的量根据自己口味添加即可

发布于 2020-09-07
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