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奶香黑芝麻吐司
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那笑语浅酌

奶香黑芝麻吐司--这款土司面包有着牛奶和黑芝麻的香味，营养丰富。

时间:1-2小时
食材
特一粉 300g
牛奶 140ml
黑芝麻 30g
黄油 30g
盐 3g
酵母 4g
白糖 40g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
  • 步骤 2/13
    和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
  • 步骤 3/13
    饧制2小时，发到面团的两倍。
  • 步骤 4/13
    把面团分成三份揉匀。
  • 步骤 5/13
    放入黑芝麻碎。
  • 步骤 6/13
    慢慢揉均匀。
  • 步骤 7/13
    饧制10分钟。
  • 步骤 8/13
    擀成长形薄片。
  • 步骤 9/13
    卷起来，再重复擀卷一次。
  • 步骤 10/13
    放入吐司模具。
  • 步骤 11/13
    放到温暖处饧制八分满，刷上蛋液。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱，190度烤40分钟。取出来脱模。
  • 步骤 13/13
    晾凉切片，即可享用。
小贴士

烤箱预热5分钟，190度烤40分钟。取出来脱模。

发布于 2025-02-11
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