黑芝麻杏仁牛轧糖
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喜儿是朵花

用低温烘焙的黑芝麻,口齿留香的大杏仁,香甜滑顺,奶味香浓,口感绵密,软Q不黏牙,不添加防腐剂,营养好吃又健康!当成日常休闲小零嘴,让你轻松养生零负担!儿子说比超市卖的牛轧糖好吃的多!

时间:10分钟内
食材
安佳无盐黄油 50g
白色棉花糖 150g
全脂奶粉 100g
杏仁 100g
熟黑芝麻 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油放不沾锅小火融化.
  • 步骤 2/7
    加入棉花糖继续小火融化.
  • 步骤 3/7
    加入奶粉搅拌均匀.
  • 步骤 4/7
    加入黑芝麻和杏仁.
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    趁热倒入垫油布的烤盘内.用工具压平
  • 步骤 7/7
    放至温热时,取出块小块即可食用
小贴士

学而食习之:

1,棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为:棉花糖:坚果:奶粉+黄油=1:1:1,坚果可以将杏仁换成花生之类的。

2,棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程,不要心急,慢慢用小火熬制棉花糖融化,做出来的棉花糖才会不沾不腻。

3,要做出好吃的牛轧糖,记住好食材才有好味道,棉花糖得选用原味白色的,如果能用麦芽糖来做那就更好。

4,还有就是一定得用不沾锅,

5,如要送人,要先包糯米纸,再包糖纸即可打包送人。

发布于 2020-08-03
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