浓浓的奶香味，香脆的杏仁，软硬适中的口感，这就是这款美味的奶香杏仁牛轧糖。心动自己动手做牛轧糖好多年了，但一直找到的都是微波炉版的牛轧糖做法，而我家没有微波炉，所以这次看见双双的平底锅版本的牛轧糖，我马上就跟风行动了。没想到如此简单又如此美味，连续做了很多次，亲朋好友都赞好吃，大家还叫我在网上售卖呢，
1、煮牛轧糖的锅必须有不粘效果平底锅，煮好以后倒出来压平的容器也必须不粘的才行；
2、彻底放凉以后再切，那样才可以切得整齐漂亮；因为热的时候糖会比较软，一切就很容易变形；
3、棉花糖要买纯白色的，没有夹馅的。