覆盆子杏仁牛轧糖
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一朝风月英逸

听说全世界都在做牛轧糖

因为全世界都买了一大包棉花糖吧^_^

买不到新鲜覆盆子的季节

用冻干覆盆子粉做几颗有她味道的糖

放入口中 慢慢化开

淡淡的覆盆子清香从浓浓奶香中婉婉而至

食材
棉花糖 200克
黄油 30克
奶粉 100克
杏仁(扁桃仁?巴旦木?) 100克
冻干覆盆子粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    加热黄油至融化,(隔水加热或者明火小火加热)
  • 步骤 2/6
    加入棉花糖翻拌,使其尽量受热均匀,融化的快。
  • 步骤 3/6
    大约十分钟,黄油和棉花糖完全融合,加入奶粉,拌匀。
  • 步骤 4/6
    离开热水(火)降温10秒,加入覆盆子粉,搅拌,加入杏仁。
  • 步骤 5/6
    温度降下来以后放入保鲜袋,压在方形模具里面(饭盒、烤盘都可以)冷藏半小时,取出切块。
  • 步骤 6/6
    用烘焙油纸做糖纸包好,就完成啦~酸酸甜甜很好味哦~
发布于 2019-01-11
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