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覆盆子杏仁牛轧糖
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一朝风月英逸
听说全世界都在做牛轧糖
因为全世界都买了一大包棉花糖吧^_^
买不到新鲜覆盆子的季节
用冻干覆盆子粉做几颗有她味道的糖
放入口中 慢慢化开
淡淡的覆盆子清香从浓浓奶香中婉婉而至
食材
棉花糖
200克
黄油
30克
奶粉
100克
杏仁(扁桃仁?巴旦木?)
100克
冻干覆盆子粉
10克
烹饪步骤
步骤 1/6
加热黄油至融化,(隔水加热或者明火小火加热)
步骤 2/6
加入棉花糖翻拌,使其尽量受热均匀,融化的快。
步骤 3/6
大约十分钟,黄油和棉花糖完全融合,加入奶粉,拌匀。
步骤 4/6
离开热水(火)降温10秒,加入覆盆子粉,搅拌,加入杏仁。
步骤 5/6
温度降下来以后放入保鲜袋,压在方形模具里面(饭盒、烤盘都可以)冷藏半小时,取出切块。
步骤 6/6
用烘焙油纸做糖纸包好,就完成啦~酸酸甜甜很好味哦~
发布于 2019-01-11
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