杏仁牛轧糖
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皮卡丘

这是棉花糖版的,比较简单,个人挺喜欢吃的。按照步骤来做,肯定能成功喔~这款糖做起来比较简单,大家可以做来给家人品尝。国内一般都做花生的,看个人口味调试啦。台湾糖村的牛轧糖很好吃,算是零食口中的贵族,推荐给大家。不絮叨了,上图

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 300g
全脂奶粉 200g
杏仁 200g
黄油 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全家福来一个。这里面用到的安佳黄油,后来烘焙做多了,还是推荐总统黄油。安佳的添加剂较多
  • 步骤 2/10
    黄油切片入平底锅,小火一朵
  • 步骤 3/10
    黄油融化后,入棉花糖,用刮刀拌直至融化
  • 步骤 4/10
    棉花糖融化后加入全脂奶粉,奶粉是雀巢的全脂奶粉,始终保持小火翻炒
  • 步骤 5/10
    奶粉和棉花糖搅拌均匀后加入杏仁。前者搅拌时间可以稍微久点。加入杏仁后继续搅拌均匀。杏仁是网上买的炒熟的奶油杏仁。换成花生,夏威夷果,蔓越莓皆可,相同克数
  • 步骤 6/10
    裁两张油纸,将锅中的出锅,上下各一张压平,可稍放凉了入冰箱冷藏,不然容易泛潮。冷藏后变硬拿出来切块
  • 步骤 7/10
    忘记拍切的图了哈哈。这个切好的
  • 步骤 8/10
    整颗杏仁的切面很好看。不过你可以选择切碎,搅拌的时候比较容易,比较均匀
  • 步骤 9/10
    外面裹上糯米纸,再包上糖纸,这是包装好的牛轧糖
  • 步骤 10/10
    正好有道具,小矫情了一下嘿嘿
发布于 2018-08-03
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