我家诺宝是个狂爱吃夹心海苔的,隔三差五从超市里大袋小袋往家里买不说,还经常各种网购。
有幸从朋友处得来了这个夹心海苔的做法,那还不得赶紧做起来!话说,这个外面卖的夹心海苔价格,也是非常贵的!咱自己做个实惠版的,坚果多多哦!味道也是非常的赞!这下再也不用去外面买夹心海苔了。
大家做之前,请一定仔细多看几遍再下手,特别是最后面的小贴士,制作中的注意事项和容易出错的地方我都写了,一定不要漏掉哦!
1,用料中的糖,酱油,耗油的用量,我都给了灵活的调整量,喜欢甜口的糖多点,喜欢咸口的酱油耗油多点。
2,关于酱油,不要用老抽、红烧酱油,太浓稠了,用生抽类的清亮点的酱油比如味极鲜那些就可以。海苔就选用那种做寿司的海苔就可以,尽量买A级以上的好质量海苔。
3,关于刷酱,我必须再三强调一下,一定要薄薄刷一层,不要厚厚刷啊,厚厚刷的后果就是,烤出来的海苔一是会不平整,七扭八歪,二是有可能芝麻杏仁片都烤糊了,你的海苔还是湿哒哒的没烤干,吃起来口感不好。我那个配方量的酱至少可以刷24片海苔,我能刷28张,如果你早早就把酱刷完了,那就说明你的酱刷多了,刷多了哈!
3最近有不少朋友问为啥烤出来的海苔容易分离,沾不到一起,我觉得原因可能是:1、酱刷得过少了,沾不住;2、你的芝麻坚果撒得过多了,导致海苔面沾不到一起,。总之,配方量的酱是没有问题的,你得多根据情况分析看看你的问题出在哪个地方。