全麦杏仁酥饼干
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一百玫瑰啦喎

物质极大丰富的好处是不用说了,但也有让人头痛的时候,家里去年春节的干果到现在还有好多。没办法只能想点辙快速消灭,于是就做了这款美国大杏仁饼干。哇,想不到,这款饼干竟然这么些好吃,真的是太香酥了,好吃到停不住嘴,因为里面不仅加了大量杏仁碎,还加了全麦粉和黄豆粉,烤出来那叫一个香哦。其实美国大杏仁是非常不错的东东,它不仅富含丰富的维生素、蛋白质、脂肪和粗纤维。还含有钾钙镁磷等多种矿物质。研究表明,每周至少吃5次杏仁的人,心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。另外大杏仁卡路里低,不是热量高的食物,所含脂肪当中的大部分都属于超健康的不饱和脂肪酸,不会造成体重增加。并且大杏仁具有较高的饱腹感,可帮助控制其它高热食品的摄入,取代一部分高热量食品。大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率,故而实际被人体摄入的热量较低。把大杏仁作为日常零食,不必担心发胖,已成为减肥最好的选择之一。哈,家里还有存货的朋友们,不妨也来试一试吧。我是打算把这些杏仁消灭掉以后,什么腰果之类的也要如此办理。

食材
大杏仁 250g
全麦粉 200g
黄豆粉 50g
色拉油 100g
苏打 3g
泡打粉 6g
砂糖 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将大杏仁用温水泡一会。
  • 步骤 2/11
    去皮,然后用微波炉烘干。
  • 步骤 3/11
    放入料理机打碎。
  • 步骤 4/11
    两个鸡蛋打散,留一点刷表面。
  • 步骤 5/11
    其余的鸡液加色拉油和糖,打成乳化状态。
  • 步骤 6/11
    全麦粉加入黄豆粉、泡打粉、苏打和打碎的杏仁粉。拌匀。
  • 步骤 7/11
    将液体材料倒入。拌成团。
  • 步骤 8/11
    带一次性手套,将面团团成大小合适的球,然后放入烤盘,压成饼状,中间按一个坑。
  • 步骤 9/11
    表面刷一层蛋液,中间洒点芝麻。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热200度。烤30分钟左右。
  • 步骤 11/11
    出炉放凉即可食用,一次吃不完可以放入保鲜袋或者饼干盒密封保存。
小贴士

大杏仁也可以换成花生碎或者腰果碎。加入量可以按自己的情况和喜好增减。

发布于 2023-04-28
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