杏仁酥条
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最近真的迷上了杏仁的味道,杏仁的香气总是在舌尖徘徊,朵儿经过精心的钻研,又为大家带来一道可口的下午茶,一定会受到亲们的热爱。这道小零食,刚吃下去的时候是酥酥的口感,可是里面又是很松软的感觉,真可谓是错综复杂呢,相信偏爱美食的你此时此刻一定想尝试呢!

食材
杏仁粉 50g
黄油 50g
糖粉 30g
泡打粉 3g
全蛋液 适量
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡蛋液打散
  • 步骤 2/7
    所有的粉类过筛
  • 步骤 3/7
    拌匀
  • 步骤 4/7
    黄油软化后加入到粉类中,用刮铲拌成松散的雪花状
  • 步骤 5/7
    分次加入全蛋液,抓揉成团即可
  • 步骤 6/7
    将面团整理成厚度约为1cm的长方形面片,用刀切成合适的宽度
  • 步骤 7/7
    码入烤盘,刷上蛋黄液,180度,15分钟即可
小贴士

朵儿提示:

面片尽量厚一些,这样做出来的成品看起来会比较有层次感呢

面团成团即可不需要过度揉捏避免影响口感

温度仅供参考哈

一定要根据自家的烤箱温度进行调节哟

发布于 2023-02-27
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