美味、健康的酸奶蛋糕~~已经做过很多次了,配方是参考的youhaha0的,我根据自己的习惯和烤箱脾气做了一点点改动,发上来分享一下~~制作方法非常简单,基本上半个小时就能搞定~
*给大家做个参考,蛋糕模具尺寸是:
上外径 340mm(长)* 240mm(宽)
上内径 318mm(长)* 217mm(宽)
下底: 302mm(长)* 203mm(宽)
高60mm
*原配方写的是玉米粉,我理解成了玉米面,看大家都是用的玉米淀粉,不过我用玉米面也挺好的。查了查,做蛋糕的时候加玉米淀粉,起减少面粉筋度的作用,加热后起糊化作用。 可能因为这个主要原料是低粉和酸奶,所以它发挥作用不大,效果也挺好,更健康。
酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一下,口感会更好。