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酸奶蛋糕
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小枱呼呼蛋倪

第一次做酸奶蛋糕，用料相对简单，过程也不复杂

时间:1-2小时
食材
酸奶 200ml
低筋面粉 55g
白砂糖 40g
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有用料
  • 步骤 2/9
    蛋清与蛋黄分离
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入低筋面粉和酸奶，搅打均匀备用
  • 步骤 4/9
    蛋白打发至粗泡泡加入一半白砂糖
  • 步骤 5/9
    继续打发至细泡泡再倒入剩下的白糖
  • 步骤 6/9
    继续打发至干性发泡
  • 步骤 7/9
    取1/3蛋白倒入蛋黄混合液中切拌均匀，再将所有溶液倒入剩下的2/3蛋白盆中，切拌均匀
  • 步骤 8/9
    倒入模具内，上下震荡出气泡，包上锡纸，烤箱预热，水浴法170度烤10-20分钟，155度烤40分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

无

发布于 2024-10-27
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