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红烧酱香多宝鱼
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大脸猫drawback

闺蜜送我的多宝鱼

食材
盐 适量
蒜 适量
八角 1个
多宝鱼 一条
油 适量
酱油 适量
花椒 适量
老抽 适量
香叶 片
豆瓣酱 适量
香菜 适量
姜丝 适量
蚝油 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
大葱 半根
白糖 克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼洗净去内脏，身上正反面都切刀花，用料酒盐腌制15分钟！热油下姜丝，葱花，花椒，桂皮，干辣椒段，炒香下鱼，轻微煎炸；生抽，料酒，醋，老抽洒在鱼身上
  • 步骤 2/3
    放适量水，一般情况我放水都没过鱼身体，加豆瓣酱，白糖，耗油炖
  • 步骤 3/3
    来锅后转小火，收汁加蒜泥再炖会加香菜出锅！
发布于 2018-06-16
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